Mes Produits

Sirops de Plantes, Gelées de Plantes, Sels aux Herbes, Sucres Parfumés et Fleurs Comestibles

Tous mes produits ont été préparés à partir de plantes que je cultive de façon naturelle ou que je cueille à l'état sauvage. J'ai effectué tous les stades de leur élaboration dans un grand souci de qualité.
 

Agenda Ventes en Direct

  • Dimanche 9 septembre 2018 à Yzeure au Jardin à la Prévert.  Vente  de mes produits et ateliers sur l'utilisation des fleurs et plantes aromatiques en cuisine.

SIROPS de PLANTES

Mes sirops peuvent être bus comme boisson rafraîchissante avec de l’eau froide ou comme une tisane avec de l’eau chaude. Ils peuvent également être servis en apéritif avec du vin blanc, mousseux, champagne, vodka … Ou bien encore être utilisés en cuisine pour des plats « salés-sucrés » ou pour confectionner de savoureux desserts.

  • ASPÉRULE ODORANTE
  • AUBEPINE
  • BOUILLON-BLANC
  • COQUELICOT
  • GERANIUM-ROSAT
  • GINGEMBRE
  • HIBISCUS
  • HYSOPE
  • LAVANDE
  • MENTHE POIVRÉE
  • ORTIE
  • REINE DES PRES
  • ROMARIN
  • ROSE
  • SUREAU
  • THYM
  • VERVEINE

Composition : Eau, sucre  44%, plantes.
La bouteille de 25cl : 5,80 €

GELÉES de PLANTES

Mes gelées peuvent être utilisées sur vos yaourts, fromages blanc, crêpes, tartines … ou en cuisine : plats salés sucrés ou dessert.

  • COQUELICOT
  • LAVANDE
  • MENTHE
  • GINGEMBRE
  • ORTIE
  • ROSE
  • SUREAU
  • THYM

Compositon : Eau, sucre  44%, plantes, agar-agar.
Le pot de 125g : 4,00 €

SELS aux HERBES

Mes sels aux herbes vous serviront pour parfumer vos plats, soupes et salades. Les rajouter en fin de cuisson pour ne pas perdre le parfum et la saveur des plantes.

  • Ail des ours
  • Ortie
  • Herbes de Provence
  • Mélange pour poisson
  • Mélange pour salade

Composition : Sel, plantes.
Le pot de 60g : 4,00 €

SUCRES PARFUMÉS

Mes sucres sont des préparations de fleurs fraîches mixées avec du sucre et séchées à four très doux. C’est une gourmandise d'exception qui agrémentera subtilement vos recettes. Parsemez les pour décorer et aromatiser vos desserts : gâteaux, crèmes glacées, sorbets, cupcakes. Ils sont exquis pour accompagner le thé ou le café ; ils feront aussi un très bel effet dans une coupe de champagne.

  • COQUELICOT
  • ROSE

Composition : Sucre, fleurs.
Le pot de 70g : 4,50 €.

MÉLANGE FLEURS COMESTIBLES

Très beau mélange visuel et gourmand, le méli-mélo pétales de fleurs comestibles est idéal pour garnir et décorer tous vos plats par une touche colorée et originale. C’est un ravissement dans une salade composée, dans une vinaigrette, sur des carrés de fromage frais, idéale aussi pour sublimer le dressage de vos assiettes.


Composition : fleurs comestibles séchées en mélange : rose, mauve, souci, bleuet,, bouillon-blanc, capucine ….
Le pot de 110ml : 4,50 €

Quelques idées pour utiliser sirops, gelées

  • En BOISSON, servir un volume de sirop pour cinq volumes d'eau froide ou en tisane avec de l'eau chaude ou un thé vert, un chocolat.
  • En APÉRITIF :
    - le sureau, l'aspérule avec du vin blanc, du mousseux, du champagne, de la bière.
    - La rose, le géranium rosat ou le coquelicot avec du champagne.
    - La verveine, l'hibiscus, le gingembre avec de la vodka, gin ou rhum.
  • En DESSERT sur une salade de fruit, sur une tarte, en glaçage sur un gâteau, en entremets, pour pocher vos fruits , sucrer vos yaourts...
  • En CUISSON avec vos viandes blanches, poissons, ou légumes. Sirops et gelées conseillés : lavande, romarin, thym.
  • En ACCOMPAGNEMENT des yaourts, fromages frais ou forts en goût, avec un plat de charcuterie utilisez les gelées.

 
Les possibilités sont encore multiples, n'hésitez pas être inventif, osez les associations selon vos goûts et partez à la découverte de nouvelles saveurs...


Lieux de Vente

Vous pouvez acheter mes produits dans ces établissements